食事支援スキルアップ

更新日：2020/06/10　投稿者名：eiyousitu

昨日は34.1度あったそうで・・・
みなさん、マスク着用で熱中症には気を付けていただければと思います。

さて、本年度より給食委員会の内容を変更することになりました。

今までの給食委員会は、主に食事内容について話し合っていました。
　異物混入・食形態の硬さ・お粥の水分
　食器の検討・肉が硬い・ソフト食やミキサー食の栄養強化などなど

それを、食事支援スキルアップということで
　食事だけでなく、食事の姿勢・介助方法・環境整備などをふまえて
　介護士・看護師・栄養士・給食委託会社が食事支援スキルアップの検討を行うことになりました。

まずは現状把握のために長寿幸元会の介護・看護の全職員に対しアンケートを実施
（↓　今回実施したアンケートです）

　食事介助の自信度や、日頃から疑問・不安に感じていることを書き出してもらいました。

　今後、アンケートへの返答・対策・そして給食委員による食事介助スキルアップを重ねて
　2年後、同じ内容のアンケートを実施。比較を行ってみたいと思います。

　比較の結果などは、長寿園事例発表で発表の予定です。

　およそ、2年半後の発表となると思いますが、気長に待っていただければと思います！！