長寿の郷　3丁目・4丁目フロアおやつ

更新日：2020/07/22　投稿者名：eiyousitu

明日から世間は4連休ですね！！
本来なら、東京オリンピックに賑わっていたはずが・・・まさかこんな事態に！！

そんな中、

ご入居者に少しでも刺激を与えられればと・・・
長寿の郷で和風クレープの提供を行いました。
（嚥下調整が必要な方は、チョコムースです！！）

市販の冷凍クレープ生地は薄く、やや硬いため
1枚1枚手作業で焼きました！！

こしあんにMCTオイルを混ぜ込み、柔らかく食べやすく調整
クレープ生地も普段の1.5倍以上使用し、食べやすいように厚さをもたせました。
（生地が柔らかいので、厚さがあっても生地をひっくり返すときに破れたりしましたがなんとか人数分を作成）

黒蜜にこしあん、ホイップクリームにバナナ、MIXベリーに抹茶と
色々入ってます！！

ご入居者やご利用者の多くは、クレープというものを知らない方が多く

ご入居者からは、「美味そうやな！！　たけのこか？。」　と思わず吹き出してしまうような言葉が・・・
何かわからないけど美味しそうやなって思ってもらえただけで
もうけもんですね！！

作りながら、思ったより大きくなりすぎて夕食を食べてもらえるか心配になってきましたが

みなさん、「美味しい」と言いながら積極的に食べてくださいました！！

フロア食　来月は、長寿園　ふじフロアで実施します！！