職員食　栄養士献立 Vol.10

更新日：2020/04/10　投稿者名：eiyousitu

4月2日（木）に職員食　栄養士献立 Vol.10として

ひよこまめのサラダを提供しました。

ひよこまめは味にクセがないので、サラダ以外にも

スープやカレーに入れるのもおすすめですよ。

緑の野菜は豆苗です。

豆苗は豆より上の部分を切って使いますが、

豆の残った部分は水を張った容器に入れ、毎日水を交換すれば

また芽が伸びてきてもう一度収穫することができます。

写真で白いものが見えるかと思いますが、これは塩麹です。

ドレッシングに塩麴を使ってみました！

塩麴ドレッシング美味しくできたので、

私もまた家で作りたいと思います＾＾