かに玉丼

更新日：2018/06/22　投稿者名：eiyousitu

6月21日（木）のおもいでなの昼食です。

普段は給食委託会社さんにお任せしてますが、わたくし栄養士自ら調理させてもらいました！！
せっかくなので1人前ずつ、かに玉を作らせていただきました。

通常のかに玉はケチャップベースの甘酢あんですが、酸っぱいのが苦手な方もいらっしゃると思い、
醤油ラーメン風のあんかけにさせてもらいました

（このかに玉は炒めて焼くのではなく、溶き卵を煮て寄せたものなので硬い部分はありません）
しかも、かに玉ってあんをかけて時間が経つと、ご飯があんを吸ってしまい美味しくないので熱々を直前にかけて提供させていただきました。

わたくしはこの後、研修のため食事風景を見ることができませんでしたが、喜んでいただけたと思っています。
そしてこのデザートは6月13日におもいでなで提供したおやつです。

アイスクリームが溶けるので介護員さんにも協力頂きました

やはりみなさん、果物はお好きですね！！