食事支援スキルアップ　vol.2

更新日：2020/07/14　投稿者名：eiyousitu

食事支援スキルアップ　by　給食委員会
今回で2回目になります。
前回は写真を撮り忘れましたが、今回は写真もバッチリです。

今回は、①食事に関する虐待・食事の窒息事故と食事による訴訟問題
②前回の復習も兼ねた食事介助です。

①について
私たちはいつものことで気にならないことでも、家族にとっては虐待と感じられる場合があります。

そのため、適切ではない食事介助の例を伝え、同じ対応でも不快に思われない介護をお願いしました。

例：麺が長すぎて、むせてしまうと思ったので、本人の目の前でキッチンバサミで細かく切った。
対応策：一度お膳を下げて、本人の見えないところで麺を細かく切って提供した。

また、致し方なく不適切な対応をしなければならない場合でも
他の方法では対応できないかを多職種で常に検討していく必要性があり、
記録に残すこともお伝えしました。

②について
前回欠席した参加者に、食事介助を受けてもらい
復習も兼ねて説明を行いました。

時間の都合上、復習の食事提供で終わってしまいました。

次回は食事を提供してからの咀嚼・嚥下の説明をしていきたいと思います。