特別職員食　～イカ丼とおまけの韓国風漬け～

更新日：2023/11/21　投稿者名：eiyousitu

寒くなり、あられが降ったかと思ったら
今日は晴天
近々、タイヤ交換をしてしまわなければと感じております。

さて、今月の特別職員食は
イカ丼です。

数日前まで、海が時化ており
予算内でどれだけ仕入れができるか不安でしたが
予想を超えた量が仕入れられ、捌くのに必死でした。

イカだけだと予算内の仕入れ量が心配だったので
はまちも仕入れました！！

はまちのアラも炊いて
外国の方が、生の魚は無理と言われた場合に対応

アオリイカも、サイズも量もしっかりあります。

ドライブイン吉田のイカ丼が有名らしいですが
食べたこともないので、一度食べてみたいと感じながら

いつも混んでいるので前を通り過ぎています・・・

自分なりに作ったイカ丼は
長芋を粗目に刻み、イカのカットしたものと混ぜて
生姜醤油で召し上がってもらいました！！

過去最高の注文数と予想以上の仕入れ量にさすがに疲れました！！

しかし、職員が食べてテンションが上がり
ご利用者への対応に余裕ができれば、しめたものだと考えております！！

漬けのほうは、分量を間違えたのか私の分はなくなってしまいました( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
ただし、写真のようにイカ丼は具材大目に入ってます

来月は、クリスマスも近いので
骨付き鶏モモ肉を予定しております！！