郷　フロア食　～桜餅～

更新日：2021/04/06　投稿者名：eiyousitu

花見の季節ですが

コロナ第４波の影響で、今年は外出行事は見送りかもしれません。

そこで、私たちにできることは
花より団子ということで
桜餅の提供を行わせていただきました。

思っていたよりも、かなりの大きさのものができてしまい・・・
通常の桜餅の2倍はあるものになってしまいました。

（高齢者用に道明寺粉におかゆナールを混ぜ、食べやすくしました）

今思えば、通常のおやつを食べるご入居者に対しては普通の桜餅の作り方でも食べられたのではと思います。

小豆から手作りであんこを作ったのですが・・・

こしあんだから市販品を使うべきでした・・・

食事形態が”２”以下の方には、おかゆナールとゆるいこしあんで水まんじゅうのような
桜餅を提供しました。

みなさん喜んで頂きありがとうございます。
来年にはもっと美味しく、スムーズに提供できるよう頑張ります。