職員食　栄養士献立 Vol.31

更新日：2021/03/05　投稿者名：eiyousitu

3月4日は、職員食の栄養士献立の日でした。

今回は「小松菜ともやしのナムル」です。

もやしは年中安く手に入るので便利ですよね。私の家ではよく使っているのですが、

冷蔵保存しておく時は、水に漬けておくと傷みにくく、シャキシャキ感がいつもより長く保てますよ。

（水は途中で入れ替えるとさらに良いです）

ただし、水溶性の栄養素は流れ出てしまうので、やはり早めに使ったほうが良いですね。

皆さん知っていたらすみません（笑）余談でした～