栄養士献立　～職員食vol.

更新日：2021/01/20　投稿者名：eiyousitu

最近、野菜が高騰しております。

スーパーでも、ほうれん草が248円　小松菜198円などなど

そんな中、白菜やキャベツが比較的価格が落ち着いていることが
救いになっています。

そこで、本日の栄養士献立は
八宝菜ならぬ五宝菜（白菜・小松菜・竹の子・人参・きくらげ）

そして同様の野菜を使用し
白菜の葉中心で作成した中華五目煮

ちなみに白菜の外葉・生姜の皮・ネギのあたま・人参の皮などで出汁を取って使用しましたので
水溶性ビタミンたっぷりの仕上がりとなっております。

コロナ以外にもインフルエンザ・胃腸炎など
感染症リスクが高い季節です。うがい手洗いはもちろんのこと
免疫力を強化して体調維持していただければと思います。