職員食　栄養士献立Vol.25

更新日：2020/11/25　投稿者名：eiyousitu

福井県内もコロナ感染者が毎日発生しております。
みなさまも、改めて手洗いや換気の徹底を行い自分の身は自分で守ってください。

さて、職員食に施設栄養士がサラダの献立・調理をするようになり1年が経過しました。

今回は、白菜・春菊をベースにした焼き肉屋さんなどで見かけることの多い
チョレギサラダを提供しました。
（ちなみにチョレギサラダは韓国にはないそうです）

今回は、ボリューム満点です。

サラダで白菜を使用する場合は、葉が黄色い芯に近い部分
春菊は葉と茎に分け、葉だけを使用しました。

春菊は独特のクセがあるので残す方もいらっしゃるかと思いましたが
みなさんきれいに食べてくださいました。