職員食　栄養士献立 Vol.12

更新日：2020/05/15　投稿者名：eiyousitu

５月12日（火）は、職員食の栄養士献立の日でした！

今回は、水菜とひじきのサラダです。

ひじきの種類は主に２種類あります。

ひじきの葉の部分は「芽ひじき」と言われ、やわらかい食感です。

ひじきの茎の部分は「長ひじき」と言われ、歯ごたえがあります。

今回は、よく噛んで食べられるよう、長ひじきを使いました。

煮物で食べることが多いひじきですが、サラダに入れるのも良いですよ♪

たけのこも入れたので、食感の良いサラダが完成しました＾＾