有料食事イベント～うな丼～

更新日：2023/06/27　投稿者名：eiyousitu

本日は屋外での食事イベントを予定しておりましたが
いつ降ってくるかわからない雨の降水確率
そして日中は最高気温33度となる予想のため
急遽屋内での実施となりました。

どど～～んと1/2匹分のウナギがのったうな丼です

長寿園と長寿の郷で総勢40名の参加となり
長寿園と長寿の郷2か所で開催しました。

献立：3種盛（谷口屋の絹豆腐冷奴・塩もみきゅうりと大葉の和え物・なすのコロ煮）
豚しゃぶポン酢仕立て（新玉ネギ・トマト・大葉）
とろろ昆布のお吸い物
おは漬け
うな丼
各種飲み物（トロミサイダー・三ツ矢サイダー・なっちゃんオレンジ・なっちゃんりんご・麦茶）
（日本酒・ビール・ノンアルコールビール）

ご利用者家族様のご協力で
谷口屋の絹ごし豆腐を提供しました。
（出汁と醤油を同僚で割りトロミ剤でトロミを付けて提供、添えにショウガを載せました）

味見で少しいただきましたが、味がしっかりしていて濃厚でした。
谷口屋というと揚げのイメージが定着していましたが
お豆腐もおいしいですね！！

普段のお食事は、どうしても塩分使用量や冷凍の野菜を使ったり、軟らかく煮ることで水っぽくなってしまいますが
食事イベントでは、原価無視で旬の生の野菜とメリハリある味付けを
心がけ、普段食事がなかなかすすまない方も、箸がすすんでいらっしゃいました。

沖縄でコロナ第9波が発生しているとか・・・
そのまま落ち着くことを祈ります！！